81 visitors think this article is helpful. 81 votes in total.

Шафран полезные свойства и применение Польза и вред

Лечение шафраном диабет

Эфирное мало шафрана используют для лечения заболеваний органов дыхания, при простуде, кашле, коклюше, астме, и при проблемах со сном, депрессией. Шафран в. Употребление большого количества шафрана не рекомендуется при сахарном диабете, гипертонии, в период беременности. Шафран представляет собой растение, которое используют в качестве пищевого красителя. Она должна быть расположена в недоступном для солнечных лучей месте, при этом температура не должна быть больше 20 градусов. В период хранения шафран должен находиться в герметично закрытой емкости. Из-за ценности шафрана все больше мошенников стараются подделать его. Вместо тычинок шафрана могут подсунуть кукурузные рыльца. Собираются рыльца только раз в год, при этом в каждом цветке их не больше 3-х. Чтобы получить 1 кг специи необходимо собрать 300 тыс. Все эти аспекты обуславливают высокую ценность и стоимость продукта. Еще одно известное наименование этой приправы – крокус. При соблюдении правильных условий, время хранения составляет не больше 2-х лет. Польза шафрана была известна еще древним целителям и шаманам. При регулярном потреблении специи очищается кровь и печень, положительно сказывается она на цвете лица. Шафран обладает уникальными способностями – вычищать из организма токсичные вещества, которые в течение жизни накапливаются в организме. Поскольку шафран способствует очищению крови и еще он улучшает кровообращение, его полезно включать в рацион в период лечения лейкемии. Специю применяют в лечении онкологических заболеваний. Вещества, которые есть в нем, улучшают зрение и лечат катаракту и другие заболевания, поэтому экстракт пряности используется в глазных каплях. Аромат шафрана имеет целебные свойства, так как он позволяет избавиться от головной боли, бессонницы, стресса и других проблем с нервной системой. Также это полезное свойтсво применяют для лечения органов дыхания. Шафран содержит в себе большое количество антиоксидантов, которые оберегают организм от негативного влияния свободных радикалов и улучшают иммунитет. Есть в нем калий, который нормализует сердечные сокращения и артериальное давление. При регулярных использованиях происходит смягчение и разглаживание кожи, исчезают различного рода неровности. Подобные средства с шафраном восстанавливают нормальный цвет лица, а также они действуют в качестве омолаживающего средства. Специя помогает справиться с углевой сыпью и с различного рода пятнами. В течение длительного времени шафран используют в рецептах народной медицины. Пряность действует, как болеутоляющее и мочегонное средство. Также она имеет потогонное и противосудорожный эффект. Шафран – специя, которая используются практически во всех кухнях мира. Пряность не только улучшает вкус и аромат, а и придает итоговому блюду красивый цвет. Шафран используется в выпечке и в десертах, для улучшения вкусовых характеристик. Применяют специю в рецептах мороженого, кремов, в блюдах из молока, желе и т.д. В восточной кухне шафран кладут в мясные и рыбные блюда, в плов и бульоны. Окрашивающее свойство используется при изготовлении сыра, напитков и масла. Вред шафран может принести при злоупотреблении пряности, так как он обладает сильнодействующим эффектом. При злоупотреблении шафраном происходит перегрузка органов и нарушается деятельность нервной системы. Все может закончиться плачевно, так смертельная доза составляет 2 г.

Next

Лечение шафраном диабет

Лечение шафраном диабет

Чем же полезен шафран и почему имеет противопоказания? Каждый, из содержащихся в пряности витаминов и микроэлементов исполняет свою, лечебную роль в оздоровлении организма и лечении различных заболеваний. Магний, железо, селен, марганец, медь, цинк, кальций, калий. Благородное название «шафран» сразу же навевает мысли о чем-то восточном, загадочном и очень красивом. Приправа шафран наверняка известна каждому, но не все ее пробовали, ведь это – самая дорогая пряность в мире. Историй, преданий и рассказов о шафране – бесчисленное множество. О нём писали Гомер и Гиппократ, упомянут шафран в египетских папирусах и одном из самых чувственных произведений древности – библейской Песни Песней. Сбор шафрана запечатлен на стенах древнего дворца на Крите, а мифы разных стран рассказывают свою версию происхождения этого волшебного растения. Шафран – из рода цветов крокусов, давнего украшения садов и приусадебных участков. Издавна крокус-шафран знали как практически универсальное растение и использовали: Из шафрана еще в древности научились получать превосходную желтую и оранжевую краску – ей красили наряды царей и дорогие покрывала, многие мифические герои носили одежду шафрановых оттенков. Сегодня возможности натурального красителя шафрана используют в основном в кулинарии, а также – в очень дорогих красках для волос. В кулинарном деле приправа шафран также применяется давно, придавая блюдам необычный оттенок, и тонкий аромат. Диапазон его использования просто поражает – от пирогов и мороженого до традиционного восточного плова… При этом изысканный шафран практически не терпит соседства с другими специями – помните об этом и лучше не смешивайте его в блюдах с другими приправами. В медицине тоже оценили легендарный шафран – применение его полезно и для мужского, и женского здоровья, и для головного мозга, и как общеукрепляющее средство, и много всего другого. А еще шафран сегодня используют в элитных косметических линиях для волос, тела и лица! Главное при использовании шафрана на кухне – правильно его выбрать. Риск подделки любой дорогой приправы довольно велик, поэтому старайтесь покупать сушеные рыльца шафрана – темно-красные или коричневатые. Слишком объемные рыльца тоже должны насторожить – иногда в них добавляют глицерин для увеличения массы. В еду шафрановые нити кладут за 5 минут до готовности, в тесто – в процессе замешивания. Благородный шафран хорошо заиграет в любых блюдах из риса, от ризотто до плова, а также горячих мясных. Одинаково вкусен он и в итальянской кухне, с помидорами и сыром, и в европейских мясных соусах, и в овощных рагу. Ухе рыльца шафрана придадут красивый оттенок и необычный привкус, а яркая и запашистая выпечка с этой приправой приятно поразит ваших домашних. Варенья, джемы и другие домашние заготовки с шафраном получат эффектный цвет и неземной восточный аромат, а еще – будут дольше храниться. Прекрасный вариант использования шафрана в домашней кулинарии – в качестве натурального красителя. Все привычные рецепты с шафраном станут новыми и яркими, а молодым мамам можно посоветовать красить шафраном детские блюда – тарелку с ароматной желтой кашкой или супчиком с радостью съест любой маленький привереда. Шафрановый краситель можно заготавливать и впрок – рецепты красящей шафрановой настойки без труда можно найти в сети. О целебных свойствах крокуса-шафрана говорят не только трактаты, но и одна из самых романтичных легенд древности. Именно цветок крокуса стал прощальным подарком Валентина, которого для чего-то потом записали в святые и сделали покровителем влюбленных парочек, своей возлюбленной. И якобы этот цветок, уже после смерти Валентина, помог больной девушке обрести зрение. Пользу крокуса для глаз подтверждают и современные ученые – шафран буквально омолаживает глазные клетки, так что особенно полезен он при возрастных проблемах со зрением. Отвары из рыльцев шафрана и цветов крокуса также восстанавливают клетки головного мозга и улучшают память, укрепляют нервы и спасают от неврозов. Шафран – отличный антидепрессант и источник прекрасного настроения, при этом – полностью безвреден и привыкания не вызывает. При заболеваниях сосудов, на начальных стадиях атеросклероза и гипертонии тоже рекомендуют шафран. Полезен он и при многих заболеваниях почек и мочеполовой системы, например, при воспалении мочевого пузыря рекомендуют отвар крокуса, маргаритки и василька. Крокус издавна стоит на страже женского здоровья: нормализует менструальный цикл, лечит женскую мочеполовую систему и даже усиливает половое влечение. К слову, последнее воздействие шафран имеет и на мужской организм — это своего рода приправа-афродизиак. Помните, покупая для своего стола шафран – полезные свойства его распространяются и на весь организм в целом. Это превосходное общеукрепляющее и обезболивающее средство, антисептик, а настой рыльцев с черным перцем или имбирем отлично бодрит и тонизирует. В дорогих косметических линиях сегодня используют эфирное масло шафрана. Оно чудесным образом действует на кожу, омолаживая и освежая цвет лица, убирает пятна, угри и морщинки. Шафран улучшает обменные процессы в коже, снимает воспаления и заживляет раны. Шафрановая косметика – удовольствие не из дешевых и найти ее нелегко, но результат того стоит. Для тех, кому не терпится испробовать омолаживающий эффект шафрана, можно посоветовать такой домашний рецепт: Чайная ложка измельченных рыльцев (или порошка) по чайной ложке жидкого меда и сметаны. Такая ароматная маска прекрасно освежает, увлажняет и улучшает состояние кожи лица. Уже несколько тысячелетий в мире выращивают и используют шафран – полезные свойства и противопоказания его, очевидно, давно изучены. Это одна из сильнейших пряностей, и использовать ее надо совсем чуть-чуть, иначе есть риск нервного перенапряжения и даже отравления. Не стоит подавать блюда с шафраном во время романтического ужина. При гипертонии и сахарном диабете тоже не увлекайтесь шафраном, а при беременности от него и вовсе лучше отказаться. Покупайте шафран маленькими порциями и используйте понемногу – блюда с этим королем приправ без лишних хлопот создадут на вашем столе ощущение праздника, гарантированно повысят настроение и принесут пользу.

Next

Лечение шафраном диабет

Лечение шафраном диабет

Ползи за здравето от шафран; Имунна система; Депресия; Астма; Диабет; Проблеми със сънят; Артериосклероза; Заздравява костите; Рак; Менструално облекчение; Цена. Шафранът, когато се приема правилно, е ефективен при лечение на лека до умерена депресия. Доказано е, че е. Однако почти у каждого человека, страдающего от повышенного уровня сахара в крови иногда появляется стойкое желание попробовать, наконец, чего-нибудь нового, ну или на худой конец разнообразить свое нынешнее меню. И тут встает вполне логичный вопрос – , которая содержит в себе специальные соединения, названные салицилатами. Это весьма полезные и необходимые для организма соединения, которые к тому же играют роль сильного катализатора ускорения обмена веществ. Таким образом, большинство блюд не будет надолго задерживать в желудке, что позволит избежать длительного всасывания сахара. Также корица содержит фенолы, которые способны понижать уровень сахара в крови. В статье Как быстро снизить сахар в крови вы найдете способ снизить быстро сахар с помощью корицы. Ведь у организма может проявиться ощутимая аллергия на некоторые виды специй и трав, поэтому стоит заранее обеспечить себе дополнительные меры защиты.

Next

Лечение шафраном диабет

Лечение шафраном диабет

Шафранът е ефективен продукт за лечение на. Кисело мляко и сода лекуват диабет. На сегодняшнем судебном заседании предлагается рассмотреть дело по обвинению в неправомерном использовании некоторыми целителями шафрана. Хотя позиция защиты в этом вопросе полностью адекватна позиции обвинения, которая, скорее является предостережением для читателей, тем не менее, предлагаю рассмотреть этот вопрос. Я выступаю в роли адвоката, и в ходе рассмотрения дела докажу, что все обвинения беспочвенны. Остальных свидетелей мы представим в ходе рассмотрения дела. Суть такова: шафран – дорогостоящая специя, и потому ее очень часто подделывают. - Да, действительно, со времен появления этой пряности-лекарства, нечистые на руку дельцы прибегали ко всяческим ухищрениям, чтобы фальсифицировать продукт. И не только молотый шафран подделывали, но и традиционный. В продукт подмешивается календула, разрезанные вдоль цветы граната, и даже…волокна закопченной и вываренной говядины, окрашенные шафраном. Если использовать цельный шафран, то определить фальсификат довольно легко. Если намочить навеску шафрана в воде и потом рассмотреть в лупу, то настоящий продукт обнаружится по трижды-рассеченным рыльцам. - Не считаю шафран опасным в терапевтических дозах, в некоторых случаях допустимо и увеличение таких доз. А если встретятся волокна без такового признака – значит подделка.- Не стану долго распространяться на эту тему, а приведу короткую цитату из обвинительного заключения: «…Годовое лечение шафраном не должно превышать 1 грамма! Хотя «…Большие же приемы, по наблюдениям древних врачей приводят к быстрой потере общих ощущений, вызывают сонливость и головокружение, а порой и апоплексию…» - Как я уже говорил, отвечая на вопрос о терапевтических дозах, шафран обычно использовался в виде настойки, сиропа и порошка, ну еще и пластыря. Хотя, некоторые врачи, руководствуясь своими мотивами, иногда допускали заливать шафран кипятком.- Приношу свои извинения, а как бы вы отнеслись к моему предложению выпить чаю, в котором 1 крупинка сахара приходится на ложку песка? Вот и этот рецепт, скорее подходит для людей с сильным самовнушением, и никак не зависит от физиологического действия шафрана. К тому же, методика изготовления настойки не указывается….- Что касается вопроса о физиологическом действии шафрана, защита полностью согласна с позицией обвинения. Например, что шафран оказывает специфическое воздействие на женские половые органы, одновременно оказывая влияние и на систему воротной вены, которая, как известно, находится в прямой связи с менструальным очищением. По этой причине шафран приобрел славу кровогонного средства.- Я уже указывал на специфику действия шафрана при различных расстройствах менструального цикла. При нарушениях менструального цикла или остановке послеродовых очищений из-за слабости маточной системы, и сопутствующих судорожных припадков и болей – в этих случаях шафран является основным средством, в сочетании с другими специфическими средствами, например сабуром, бурой и пр. При этом следует учитывать, что, чем полнокровнее субъект, и чем более склонен к воспалительным процессам его организм, тем осторожней следует применять шафран, который может при таких условиях легко спровоцировать воспалительный процесс. Однако, при наличии физиологически вялых состояний маточной системы, у больных с худощавым телосложением, при частых нарушениях менструального цикла, шафран приносит несомненную пользу, равно как при остановке менструации, так и при беспорядочных циклах. Наружное употребление шафрана практикуется в качестве болеутоляющего, размягчающего и способствующего созреванию нарывов средства. К примеру, при воспалении груди, яичек, всевозможные затвердения и кровоподтеки, геморроидальные шишки, опухоли суставов. Также при спазмах век, катаральных воспалениях глаз, ячменя и мозолей век (tylosis). По-видимому, если речь заходит об опухолевом процессе, то тут стоимость средства приобретает второстепенное значение, и если есть такая возможность и надежда, то не грех и столовыми ложками отмерять дозировку «золотого шафрана». Я не уверен, что читатели смогут собрать все необходимые ингредиенты для приготовления средств, которые сейчас опишу, но я попробую дать совет, применительно к нашим условиям. Шафран использовался для приготовления нарывных и ускоряющих рассасывание опухолей пластырей. Пластырь – это не обязательно тот, который мы привыкли покупать в аптеке. Прежде всего, это лекарственная форма, по консистенции гораздо плотнее мази. Конечно, о таких препаратах многие и слыхивать – не слыхивали. А я и не заставляю вас использовать именно эти ингредиенты, хотя мелилотово-свинцовый пластырь приготовить нетрудно и довольно дешево. А направление моей мысли таково: почему бы, воспользовавшись опытом предков, не усилить действие, к примеру, той же мази Сеймовой? Не правда ли, соотношения 3,3 и 10 практически равны? Это я написал соотношение шафрана и прочих составляющих в рецептурах пластырей. Соотношение находится в пределах 1 часть на 16-18 частей основы. Усредним значение и пересчитаем дозировку, как вариант для состава Рождественской мази. Получилось около Даже учитывая благие намерения обвинительной стороны, которая руководствовалась главнейшим принципом Гиппократа «не навреди», и все же, в ходе рассмотрения дела суд полностью вынужден опровергнуть все обвинения в якобы неправомерном использовании целителями лекарств из шафрана. Из показаний многочисленных свидетелей, было точно установлено, что прием шафрана в качестве лекарственного средства в терапевтических дозировках совершенно безопасен не только для взрослых, но и для детей. Не грех и напомнить, что все есть лекарство, как и все – есть яд. Но хочется думать, что наши целители не просто так советуют и рекомендуют, а сначала все тщательно обдумывают.

Next

Лечение шафраном диабет

Лечение шафраном диабет

Сахарный диабет – хроническое заболевание, связанное с недостаточной выработкой инсулина в организме, которое может повлечь за собой тяжелейшие осложнения. Бывает несколько видов заболевания, каждый из которых требует определенного метода лечения. Еще с давних времен признана эффективность использования такой специи, как куркума при диабете. Полезные свойства индийского шафрана (другое название куркумы), позволяют широко использовать его в составе различных рецептов народной медицины. Принимать куркуму против диабета следует в комплексе с другими фармацевтическими препаратами, назначенными квалифицированным врачом на основании результатов диагностического обследования. Целебные свойства куркумы позволяют использовать ее при диабете 2 типа. Эффективное лечение сахарного диабета (СД) индийским шафраном, потому как он за относительно короткие сроки снижает глюкозу в крови, приводит в норму показатели кровяного давления и оптимизирует иммунную систему. Кроме этого, с помощью специи можно предотвратить простудные заболевания и улучшить функционирование сердечно-сосудистой системы. Стоит учитывать, что куркума — сильнейший натуральный антибиотик, который не оказывает негативного воздействия на кишечную микрофлору. Индийский шафран обладает противовоспалительными свойствами и способностью снижать количество жировой ткани, которая опасна для диабетиков ухудшением их состояния здоровья. Польза куркумы при лечении сахарного диабета была замечена еще с давних времен. Чтобы определить эффективность специи, в первую очередь, следует понять, что собой представляет сахарный диабет. В медицине СД определяют, как заболевание метаболического процесса, характеризующееся высоким уровнем сахара в крови, сбой которого произошел по причине неслаженной работы системы в организме, отвечающей за его нормализацию. Уровень сахара в крови контролирует, выделяемый поджелудочной железой, гормон инсулин. Сахар жизненно необходим для каждого организма, ведь он является своего рода «топливом» для всевозможных процессов, осуществляемых на клеточном уровне. При СД происходит сопротивление к инсулину или его недостаточная выработка, что в итоге приводит к нарушению передвижения глюкозы из крови в ткани. Сахар скапливается в кровяной жидкости, провоцируя развитие описываемого недуга. Куркума при сахарном диабете применяется благодаря способности понижать уровень сахара в крови. Помимо этого, с помощью пряности можно предотвратить развитие различных симптомов при СД, в частности, диабетическую дислипидемию. Это состояние, при котором в крови возрастает уровень жира, вследствие нарушения функции фермента ЛПЛ. Вернуться к оглавлению Для лечения СД, в частности, для снижения сахара в плазме, в арсенале народной медицины имеются и целебные средства, приготовленные из куркумы. Для этого потребуется дважды в день принимать по 1-й таблетке мумие и 500 мг специи. Кроме этого, диабетикам полезно будет добавлять куркуму, как вкусную пряность для приготовления различных мясных и рыбных блюд. Стоит учитывать сильное терапевтическое действие индийского шафрана и не использовать его на протяжении длительного времени. Правильнее будет проконсультироваться с врачом и определить целесообразность применения куркумы для излечения СД. Вернуться к оглавлению Несмотря на высокую пользу индийского шафрана при терапии сахарного диабета, специя может нанести человеческому организму вред. Поэтому перед тем как начать использовать ее в лечебных целях, следует ознакомиться с некоторыми противопоказаниями. Диабетикам важно учитывать способность специи понижать в крови уровень сахара, поэтому не рекомендуется совмещать ее употребление с приемом фармацевтических препаратов от гипергликемии, дабы не спровоцировать развитие гипогликемии. Важно знать, что индийский шафран способен разжижать кровь, а значит, нежелательно использовать его для терапии сахарного диабета перед оперативным вмешательством и женщинам в положении. Ограничением к приему народных лекарств из куркумы выступают патологии ЖКТ, а именно — язвенное поражение желудка, гастрит. Абсолютным противопоказанием является индивидуальная непереносимость этой специи и чтобы узнать, как организм отреагирует на нее, прием целебного средства следует начинать с минимальных доз. Если же препятствий для употребления куркумы нет, то можно смело использовать ее в лечебных целях и даже для профилактики сахарного диабета.

Next

Лечение шафраном диабет

Лечение шафраном диабет

Белой куркумой в традиционной индийской медицине лечат кашель, фарингит, сахарный диабет, анемию и другие заболевания. Шафран и куркума. Специи Шафран и куркума в молотом виде очень похожи. Но, хоть куркуму и называют индийским шафраном, это совершенно разные пряности. Шафран считается одной из самых дорогостоящих пряностей. Высокая ценность этого продукта объясняется трудоемким процессом его изготовления. Пряность производят из высушенных рылец фиолетового крокуса, а как известно, их в одном цветке всего три. Таким образом, чтобы собрать килограмм шафрана требуется около двухсот тысяч цветков. Шафран именуют «царем пряностей» за ценные качества, дороговизну и изысканный вкус. Специя активно применяется в кулинарии для приготовления различных блюд и поварских изысков. Также этот продукт используется в косметологии, фармакологии и народной медицине. О том, насколько полезна эта пряность, и как ее применять в лечебных целях, рассмотрим далее. Известность шафрана насчитывает уже более 10 тысяч лет. Благодаря красящему эффекту его использовали для нанесения наскальных рисунков. В период формирования эгейской культуры была создана фреска «Собирателю шафрана», где изображен человек, склонившийся над цветками крокуса. Записи об этой пряности упоминаются в шумерской клинописи. В период правления Александра Македонского шафран применяли для врачевания ран и различных недугов. А в древних китайских рукописях его называли чудодейственным лекарственным растением. Во времена бурного развития мореплавания, а также в период крестовых походов, растение было завезено на европейский континент. Шафран с былых времен является олицетворением достатка, благородства и духовности. Например, в индийской культуре религиозным служителям принято облачать себя в одежду шафрановых оттенков, так как этот цвет символизирует высокий уровень духовного развития. На сегодняшний день шафран не утратил своей ценности. Дороговизна растения и высокий спрос вызваны его редкостью, долгим и кропотливым процессом изготовления, а также ценным питательным составом. Ценность этого продукта обусловлена природными свойствами пряности. В состав шафрана входит огромное количество витаминов и микроэлементов, которые благоприятно воздействуют на организм. Универсальность специи объясняется богатым природным составом. В нем содержатся: Пищевая ценность шафрана составляет 65 г углеводов, 11 г белков и 6 г жиров. Шафран издавна славится своими ценными питательными свойствами. Высушенные рыльца фиолетового крокуса являются источником полезных веществ, что дает возможность использовать их в лечебных целях. Шафран нашел широкое применение в промышленных масштабах. Рыльца фиолетовых крокусов активно применяются не только в кулинарии, но и в косметологии, фармацевтике и фитотерапии. Например, традиционная медицина использует эти части растения для приготовления глазных капель и различных настоек. В кулинарии шафран применяется в качестве ароматной, красящей приправы для приготовления различных блюд и напитков. Пряность отличается изысканным, неповторимым вкусом, идеально дополняющим большинство рецептов. В некоторых странах эту приправу добавляю даже в кофе и чаи. Народная медицина издавна использует это растение для приготовления целебных снадобий для лечения различных недугов. О том, как принимать пряность в целях лечения и профилактики, рассмотрим далее. Полезные свойства шафрана позволяют использовать эту специю для лечения и профилактики различных заболеваний. При ежедневном употреблении этой пряности наблюдаются значительные изменения в организме: повышается иммунитет и нормализуется работа всех органов. Классический рецепт отвара: берем три рыльца шафрана и заливаем 200 мл горячей воды. После этого процеживаем и разделяем отвар на 4 приема. Этот метод приготовления показан при: При раковых заболеваниях отвар полезен в качестве дополнительного средства к медикаментозной терапии. Это средство является очень сильным гермафродитизмом. Его рекомендуется пить в горячем виде сразу после приготовления. Вещества, входящие в состав шафрана, обладают противоопухолевым эффектом. Перемалываем пряности и высыпаем их в отвар из запарившегося черного чая. Для повышения либидо рекомендуют все три пряности в небольших количествах добавлять в различные блюда (после их приготовления) для более усиленного воздействия. Они не допускают распространения раковых клеток и способствуют снятию воспалительных процессов. При сбоях менструального цикла: берем пять-шесть волосков шафрана и съедаем их в сыром виде, запивая водой. Польза шафрана с молоком: Сочетание этих двух продуктов является незаменимой помощью для рожениц. Мощное средство для повышения потенции — рецепт №1: понадобятся четыре жилки шафрана,25 г свежего имбиря, 4 шт. В сухом виде шафран измельчаем до состояние порошка, запивая чаем или водой с медом. Оно облегчает роды и повышает общий тонус беременной. Такую процедуру нужно проделывать трижды в день, на протяжении 5-7 дней. Для приготовления напитка понадобятся пять ниточек шафрана и один стакан молока. Протираем шафрановой кашицей глаза один раз в день. Этот рецепт эффективен при возникновении ячменя, катаракты и различных воспалениях. При молочнице: берем пять ниточек шафрана и одну чайную ложку травы боровой матки, измельчаем и кладем в эмалированную емкость. Ставим кастрюлю на маленький огонь и доводим до кипения. Употребляем такое народное средство ежедневно по половине стакана натощак. При простуде и легочных заболеваниях: берем одну столовую ложку шафранового порошка и заливаем ее одним стаканам кипящей воды. Молоко ставим на водяную баню и доводим до кипения. Пить такой напиток можно только в начале родов или при возникновении слабых схваток. После этого 50 ниточек шафрана измельчаем и добавляем их в мед, тщательно перемешиваем. Употребляем половину чайной ложки средства натощак и вечером, перед ужином. Этот же рецепт можно применять при возникновении болевых ощущений во время ПМС. При заболеваниях глаз: берем пять волосков пряности, растираем их до состояния порошка. Рецепт от судорог в ногах: берем три сырых куриных яйца и отделяем желтки от белков. При ушибах, геморрое и мастопатии рекомендуют такой рецепт: из нескольких рылец шафрана готовим кашицу и наносим ее на поврежденные места на полчаса. Это народное средство обладает противовоспалительным, регенерирующим и обеззараживающим действием. При внутренних кровотечениях: понадобятся шесть волосков шафрана, пол чайной ложки куркумы и стакан молока. Измельчаем шафран и куркуму и заливаем пряности молоком. Перемалываем два волоска шафрана и смешиваем их с белками. Народное средство от головной боли и бессонницы: измельчаем три волоска шафрана до состояния порошка. Получившейся массой промакиваем салфетку и прикладываем в виде компресса ко любу на 20 минут. Полученным средством промываем гнойные раны и нарывы. При уретрите и цистите: берем в равных пропорциях цветки маргаритки, василька и рыльца шафрана. В полученную массу добавляем 3-4 капли кокосового или топленого сливочного масла. При цистите: три волоска ниточки шафрана измельчаем и завариваем в одном стакане кипятка. Варим на водяной бане (на маленьком огне) 20-30 минут. При возникновении прыщей или фурункулов рекомендуется промакивать шафрановым отваром марлю и прикладывать к проблемным местам. Столовую ложку получившегося сбора заливаем 300 мл кипятка. Смешиваем массу до состояния однородности, затем наносим ее на крылья носа. Далее, получившийся настой смешиваем с одним стаканом морса или сока. Далее, наливаем в эмалированную емкость воду и доводим до кипения на водяной бане. Средство от нагноений, прыщей и фурункулов: берем 2 ст. При конъюнктивите: для приготовления понадобится шафран, цветки календулы, василек и львиный зев. Оставшуюся смесь вдыхаем и выдыхаем, используя метод ингаляции. На его основе готовятся различные средства по уходу за кожей и волосами. Пряную смесь выкладываем в воду, перемешиваем и накрываем крышкой. Все ингредиенты берутся в количестве одной чайной ложки. Пряность входит в состав различных брендовых кремов, бальзамов, питательных масок, гелей и шампуней. Известно, что регулярное применение масок с использованием этой пряности благоприятно отражается на нашей коже. Маска отлично питает кожу и насыщает ее полезными веществами. Классический рецепт №1: из 10 рылец фиолетового крокуса и 2 ч. воды готовим кашицу, наносим ее на лицо на 20 минут. Маска освежает кожу и разглаживает мелкие морщинки. Она стимулирует выработку коллагена и значительно омолаживает кожу. Она отличается особым горьковато-пряным вкусом, который идеально дополнит любое блюдо. Такая простая маска питает кожу и улучшает цвет лица. Рецепт №4: берем 20 мл теплого молока и кладем в него две ложки измельченной пряности. В мире кулинарных изысков шафран получил особенную ценность. Рыльца шафрана применяются для окрашивания и ароматизации кондитерских и хлебобулочных изделий. Рецепт №2: берем одну чайную ложку измельченной пряности и смешиваем ее с таким же количеством красного вина и натурального меда. Также эту специю применяют для приготовления некоторых видов сыров и колбас. Добавляем 2-3 капли розового масла и хорошо перемешиваем. В некоторых странах специя добавляется даже в напитки, такие как чай, кофе, коктейль и даже ликер. Наносим на предварительно очищенное лицо на 20 минут. Маска омолаживает кожу, делая ее упругой и подтянутой. На Востоке пряность используют в приготовлении блюд из риса и гороха. Не смотря на свою ценность и огромное количество полезных свойств, шафран все же имеет ряд очень важных противопоказаний. Шафран является концентрированным и токсичным продуктом. В малом количестве эта специя благотворно влияет на организм человека, но при превышении нормы, может вызвать побочные эффекты в виде рвоты и кишечного расстройства. Основные противопоказания к применению шафрана во внутрь: Употребление специи не должно превышать 1,5-2 грамм за раз. Превышение этого количества может навредить здоровью, вплоть до госпитализации. Очень важно соблюдать дозировку, указанную в рецепте и не вносить в нее изменения. Наружное применение специи противопоказано людям, склонным к аллергическим высыпаниям. Настоящий шафран представляет собой высушенные тычинки фиолетового крокуса. На внешний рынок пряность поступает в виде целых рылец растения, либо в виде порошка. Поступающий на прилавки магазинов порошок часто является подделкой. Для его приготовления используют цветки календулы, которые в измельченном виде немного схожи с шафраном. Лучше всего приобретать шафран в виде цельных волосков. Как правило многие производители продают обычную куркуму выдавая ее за измельченные рыльца шафрана. В данном случае дороговизна специи будет обусловлена ее подлинностью и качеством. Натуральная измельченная специя имеет горьковатый пряный аромат. Ее цвет должен иметь не желтоватый, а красно-коричневый оттенок. Вес поделочной специи обычно колеблется от 20-40 грамм. При покупке шафрана важно обратить внимание на производителя и на саму упаковку. Основными странами-производителями пряности считаются: Иран (95% мирового урожая), Италия, Греция, Азербайджан, Индия. Цена подлинной специи обычно составляет примерно 400-500 рублей за один грамм пряности. Натуральную специю лучше хранить в герметичной емкости с закрывающейся крышкой. Очень важно уберечь пряность от солнечного света и влажности. Шафран не любит жару и высокие температуры, поэтому лучше его хранить при температуре 20 градусов цельсия. При правильном содержании специя сохранит свои полезные свойства в течение двух лет.

Next

Лечение шафраном диабет

Лечение шафраном диабет

Диабет типа, проверенные. Камни в почках, лечение шафраном, народное. Если взять статистику, на сегодняшний момент в мире насчитывается 150 миллионов людей болеющих сахарным диабетом. Заболевание возникает по причине недостатка инсулина что приводит к нарушению усвоения тканями глюкозы, вследствие чего понижается уровень гликогена в печени. Что приводит к повышенному содержанию сахара в крови и моче. Правильно подобрав диету при диабете 1 типа или 2 типа, в скором времени лечение медицинскими препаратами и таблетками станет минимальным. При серьёзном заболевании как сахарный диабет, в первую очередь нужно исключить из рациона блюда и продукты содержащие сахар — мёд, варенье, джемы, конфеты, фрукты и ягоды в которых содержится много сахара: бананы, виноград, изюм, финики. Сахар можно заменить: мёдом, сорбит (20-30 грамм в день), фруктозу (45 грамм), ксилит (15-20 грамм 1-2 раза в день). Медики проведя удачные исследования доказали, что лечение мёдом больных сахарным диабетом способствует снижению кровяного давления и нормализует гликированный гемоглобин на 2 — 4 %. Поэтому несмотря на то что мёд содержит простые углеводы он не так сильно увеличивает сахар в крови, как сахароза. Также нужно быть осторожными с продуктами, содержащие жиры, лучше покупать продукты с наименьшим содержанием жиров, и полностью исключите из рациона животные жиры. Как рекомендуют опытные диетологи мясные изделия лучше заменить на рыбу и морепродукты. Диабетикам строго запрещена соль — но в малых дозах она необходима, при диабете лучше использовать не обычную соль, а морскую. Морская соль в малых дозах нужна для поддержания иммунитета и для щитовидной железы. Отказываться от соли или хлористого натрия не рекомендуется, так как это может привести к летальному исходу. В меню диеты обязательно должен входить черный, или специальный диетический хлеб. Также диета диабетиков включает в себя: овощные супы приготовленные на рыбном бульоне. Также молочные продукты: сметана, сливки, сливочное масло, не превышая 40-100 грамм в сутки. Овощи и зелень также нужны при диабете — например: картофель, морковь, свеклу не более 200 грамм. Что касается напитков, то в диете ограничений нет, поэтому диабетикам можно пить черный, зеленый чай с молоком, кофе, не крепкий, соки из ягод и фрукты кислых сортов, томатный сок. Проведя многочисленные исследования медики обнаружили удивительные свойства шалфея который способствует активности инсулина, поэтому он особенно необходим для больных сахарным диабетом 2 типа. Также чай из шалфея снимет усталость, восстановит иммунитет и снимет нагрузку токсинами с печени. Диета предусматривает, что пищу больные должны принимать четыре раза в день, или 5- 6 раз в день, но в одно время. Комплекс витамин также нужен при диабете особенно: ретинол, аскорбиновая кислота, пиридоксин, цианокобаламин. Ретинол: который содержится в витамине Е препятствует образованию в организме инфекции. Но, нужно учитывать и то, что если поражена печень, то затрудняется переход каротина в ретинол. Тиамин: нормализирует углеводный обмен, предупреждает поражения нервной системы. Аскорбиновая кислота: способствует улучшению окислительных процессов и способствует отложению гликогена в печени и снижает гипергликемию. Также благодаря аскорбиновой кислоте организм более устойчив к инфекционным заболеваниям. Фолацин: и цианокобаламин нужны для того, чтобы не допустить жировой инфекции в печени. если вы решили соблюдать диету, то прежде всего вам нужно проконсультироваться с лечащим врачом. Если в течение 5 — 7 дней заметно улучшилось состояние и стал заметно снижаться сахар в крови, диету можно продолжать. И в течение 10 — 14 дней в привычный рацион диеты добавляют пшеничный хлеб 25 грамм и другие углеводы, без сахара. Но, стоит заметить, что любую диету нужно соблюдать с применением сахаропонижающих препаратов. Одной из самых универсальных диет считается диета №9 при сахарном диабете, её назначают людям с лёгкой и средней формой тяжести диабета. А также больным с первой и второй степенью ожирения, принимающие инсулин. Особенно важно соблюдать диету при диабете 2 типа, чтобы остановить или нормализовать уровень сахара в крови. Также при сахарном диабете назначают лечебную гимнастику, выполняя ежедневно больной нормализует обменные процессы и снижает массу тела. Важно всё делать в комплексе, соблюдать диету и делать лечебную гимнастику, тогда лечение будет более эффективным. Если соблюдать диета 9 при сахарном диабете — нужно полностью должны исключить из рациона: жирные бульоны из мяса или птицы, солёную рыбу. А также выпечку, разного вида сыры, сливки, творожники, рис, манную кашу, макароны. Следует также отказаться от: солёных и маринованных овощей, винограда, изюма, варенья, конфет, сладких соков и лимонада. Чтобы диета больных диабетом была наиболее эффективной во — первых не стоит себя изнурять голодом, в первой половине дня, чтобы у вас не случился срыв и вы не стали наедаться во второй половине дня. Прежде нужно себя правильно настроить, питаться нужно умеренно и часто, но маленькими порциями. И конечно стараться не перегружать организм на ночь. Также следует питаться таким образом, чтобы самые калорийные продукты были на вашем на завтрак. Прошу тех кто опробует данную продукцию, написать какого результата вы получили, чтоб я мог убрать со списка то что не работает, или к работающим средствам оставить ваш отзыв.

Next

Лечение шафраном диабет

Лечение шафраном диабет

Золотой ус в лечение заболеваний поджелудочной железы в домашних условиях. Диабет. Печень - основной орган, в котором разрушается инсулин. Другие ткани разрушают инсулин в меньшей степени и участвуют также в разрушении глюкагона. Циррозу свойственна гиперинсулинемия вследствие нарушения распада и выведения инсулина, а не портосистемного шунтирования. При диабете в печени повышается содержание Г-6-Фазы, в связи с чем облегчается выделение глюкозы в кровь. Противоположным образом действуют ферменты, фосфорилирующие глюкозу, - гексокиназа, не зависящая от инсулина, и глюкокиназа, содержание которой при диабете снижается. В результате печень продолжает выделять глюкозу даже на фоне выраженной гипергликемии. В норме печень при гипергликемии перестаёт выделять глюкозу и переключается на накопление гликогена. При диабете повышается также содержание фруктозо-1-6-фосфатазы, что способствует глюконеогенезу. Известно, что вещества, выделяемые поджелудочной железой в воротную вену, способствуют регенерации печени (гепатотрофные вещества). Инсулин является важнейшим из них, однако важное значение может иметь также глюкагон. При заболеваниях печени содержание глюкагона в крови возрастает, вероятно, вследствие избыточной секреции поджелудочной железой. В ткани печени больных с тяжёлым нелеченым диабетом, полученной при биопсии, содержание гликогена нормальное или повышенное. При назначении инсулина, если предотвратить гипогликемию, оно даже повышается. При окрашивании гематоксилином и эозином клетки, заполненные гликогеном, выглядят бледными и ворсистыми. Гепатоциты зоны 1 всегда содержат гликогена меньше, чем гепатоциты зоны 3, и это различие усиливается при гликогенолизе. При диабете I типа гепатоциты выглядят набухшими и отёчными: содержание гликогена в них сохраняется на прежнем уровне или даже повышается. Инфильтрация ядер гепатоцитов гликогеном в виде вакуолизации выявляется при окрашивании на гликоген. Эта реакция неспецифична, при диабете она положительна приблизительно в двух третях случаев. При диабете отмечаются недостаточность инсулина и избыток глюкагона. Крупнокапельные жировые изменения часто встречаются у тучных больных диабетом II типа, но минимальны при диабете I типа. Эти изменения усиливают липолиз и ингибируют захват глюкозы, увеличивая таким образом образование в жировой ткани триглицеридов. Печень активнее захватывает свободные жирные кислоты. В ней усиливаются разрушение гликогена и глюконеогенез, в то же время поглощение глюкозы подавляется. Все эти факторы при диабете приводят к развитию жировой печени. Накопление коллагена в пространстве Диссе может развиваться при обоих типах диабета и быть обусловлено теми же причинами, что и диабетическое поражение периферических капилляров. При аутопсии цирроз печени у больных диабетом наблюдается в 2 раза чаще, чем в популяции; это несоответствие объяснятся тем, что гипергликемия, зарегистрированная при жизни, может быть вторичной по отношению к нераспознанному циррозу. Обычно клинические признаки поражения печени при этом типе диабета отсутствуют. В некоторых случаях наблюдаемые при диабетическом кетоацидозе тошнота, боли в животе и рвота, возможно, связаны с гепатомегалией. Увеличение печени особенно часто выявляют у молодых больных и у детей с тяжёлым, не поддающимся коррекции диабетом. У взрослых гепатомегалия развивается при длительном ацидозе. В одном крупном исследовании гепатомегалия отмечена только у 9% больных с компенсированным диабетом, у 60% с декомпенсированным диабетом и у 100% больных с кетоацидозом. По мере компенсации диабета размеры печени нормализуются. Причиной увеличения печени является повышение содержания гликогена. При очень высоком уровне глюкозы в крови назначение инсулина приводит к ещё большему повышению содержания гликогена в печени и на начальных этапах лечения может сопровождаться усугублением гепатомегалии. При тяжёлом кетоацидозе в гепатоцитах может содержаться увеличенное количество жидкости; вероятно, её задержка способствует сохранению гликогена в растворённом состоянии. Сразу после назначения инсулина уровень глюкозы в крови и выведение глюкозы из печени снижаются. При кетоацидозе чувствительность печени к инсулину теряется. Причиной этого увеличения является избыточное отложение жира в печени, в основном связанное с ожирением. Малые дозы инсулина слабо влияют на уровень глюкозы в крови и выведение глюкозы из печени. При диабете у детей печень может быть увеличена, что связано как с жировой инфильтрацией, так и с избыточным отложением гликогена. Пункционная биопсия выявляет незначительные жировые изменения, но содержание гликогена в печени избыточно. Иногда гигантские размеры печени сочетаются с задержкой роста, ожирением, багровым цветом лица и гиперхолестеринемией (синдром Мориака). Спленомегалия, портальная гипертензия и печёночно-клеточная недостаточность не развиваются. При компенсированном диабете изменения показателей функции печени, как правило, отсутствуют; в случае выявления таких отклонений причина их обычно не связана с диабетом. При кетоацидозе возможны гиперглобулинемия и небольшое повышение уровня билирубина в сыворотке. При компенсированном диабете эти изменения отсутствуют. В 80% случаев диабета, сопровождающегося жировой печенью, выявляются изменения хотя бы одного из биохимических показателей сыворотки: активности трансаминаз, ЩФ и ГГТП. Выраженность гепатомегалии, обусловленной повышением содержания гликогена при диабете I типа либо жировыми изменениями при диабете II типа, не коррелирует с результатами исследования показателей функции печени. Истинное увеличение частоты развития цирроза при диабете представляется маловероятным. В большинстве случаев вначале диагностируют цирроз и только потом выявляют нарушение толерантности к глюкозе. Сахарный диабет является одним из признаков наследственного гемохроматоза. Кроме того, он сочетается с аутоиммунным хроническим гепатитом и с наличием антигенов главного комплекса гистосовместимости HLA-D8 и DR3, которые часто встречаются при обоих заболеваниях. При инсулиннезависимом диабете часто образуются жёлчные камни. Вероятно, это связано с изменениями состава жёлчи при ожирении, а не с прямым влиянием диабета. То же относится-к уменьшению сократительной функции жёлчного пузыря у этих больных. Плановые оперативные вмешательства на жёлчном пузыре у больных сахарным диабетом не сопряжены с дополнительным риском, однако экстренные операции на жёлчных путях сопровождаются повышенными летальностью и частотой раневой инфекции. Лечение препаратами сульфонилмочевины может осложняться холестатическим или гранулематозным поражением печени. При исследовании с пероральной нагрузкой глюкозой у больных циррозом печени часто выявляют гипергликемию. В большинстве случаев цирроза развивается резистентность периферических тканей к инсулину и снижается клиренс инсулина. По сравнению с контрольной группой у больных циррозом печени снижается поглощение инсулина при первом прохождении через печень. В большинстве случаев повышение резистентности к инсулину компенсируется усилением его секреции поджелудочной железой. В результате отмечаются повышение уровня инсулина в крови, нормализация уровня глюкозы в крови натощак и минимальное снижение толерантности к глюкозе. В некоторых случаях после перорального приёма глюкозы секреция инсулина поджелудочной железой оказывается сниженной, о чём свидетельствует задержка появления С-пептида. При более выраженной гипосекреции инсулина глюкоза продолжает поступать в кровь из печени, поскольку отсутствует ингибирующее влияние инсулина на процесс образования глюкозы. Вследствие этого поглощение глюкозы тканями задерживается. Итогом всех этих изменений оказываются гипергликемия натощак и значительная гипергликемия после перорального приёма глюкозы. Снижение толерантности к глюкозе при циррозе печени можно отличить от истинного сахарного диабета, поскольку уровень глюкозы натощак обычно сохраняется нормальным. Кроме того, нет клинических признаков сахарного диабета. Диагностика цирроза при сахарном диабете обычно несложна, поскольку при диабете не возникают сосудистые звёздочки, желтуха, гепатоспленомегалия и асцит. При необходимости диагноз подтверждают биопсией печени. При лечении цирроза печени может потребоваться назначение диеты с повышенным содержанием углеводов, особенно при энцефалопатии, что всегда предшествует нарушению толерантности к глюкозе независимо от того, обусловлено ли это нарушение истинным сахарным диабетом или является результатом заболевания печени. Германская медицина по праву может считаться одной из лучших во всем мире, благодаря высококвалифицированным специалистам, ультрасовременному диагностическому и лечебному оборудованию, а также постоянному участию в процессе разработки новых методов диагностики и лечения.

Next

Есть ли польза от мёда при сахарном диабете?

Лечение шафраном диабет

Мед и диабет. шафраном и т.д. Каким образом происходит лечение гестационного. (Material Safety Data Sheet) (https:// LD50 (50%- - , , ): 2220 / ( ).

Next

Шафран полезные свойства, как принимать, польза и вред

Лечение шафраном диабет

Шафран полезные свойства, возможный вред и противопоказания, правила выбора и хранения. Как принимать специю для лечения конкретных заболеваний. Шафран — приправа с тонким пленительным ароматом, визитная карточка французской кухни. Он вошел в историю как одна из самых дорогих пряностей. Между тем, растение является ближайшим родственником цветка ирис. Высокая стоимость этой специи обусловлена тем, что на ее получение требуется колоссальная ручная работа, а также небольшим выходом готового продукта из сырья. Для получения специи употребляют только рыльца цветка крокуса, остальные же части растений не дают такого аромата. Для приготовления всего одного килограмма пряности уходит 300000 цветков. На древних рисунках, найденных археологами при раскопках в Греции, запечатлен процесс сбора цветов. Люди уже тогда знали и ценили это Самое широкое применение шафран получил в кулинарии. Особенно этим славится французская и восточная кухня. Совсем мизерное количество этой специи способно придать рыбным и мясным блюдам неповторимый аромат и вкус. А так как это еще и природный краситель, то добавленный в тесто шафран, делает выпечку особенно аппетитной, приятного желтого цвета. Крем, мусс, варенье с помощью шафрана приобретают нежный аромат и привлекательный вид. При возрастной потере зрения, настойка шафрана применяется как общеукрепляющее витаминизирующее средство и, в значительной степени, корректирует этот недуг. Так же добавляют его в чай или кофе, в некоторые алкогольные напитки. Решаются проблемы с пищеварением, лечатся заболевания, связанные со сниженным давлением, растение используют как общетонизирующее средство, противовоспалительное. Послеродовое очищение и восстановление месячных ему тоже по силам. Его применяли в виде компрессов как размягчающее средство при воспалении молочных желез. Рыльца цветка крокуса применяют при сухой шелушащейся коже. Эфирное масло в ароматерапии используют для лечения органов дыхания. Маленькая доза шафрана очищает почки, мочевой пузырь, повышает аппетит, помогает снять похмельный синдром. Замочив сухие цветки в воде до образования кашицы, смазывают поврежденную кожу, держат минут двадцать и смывают теплой водой. В детской медицине тоже не обошлось без чудесного шафрана. Такая процедура пополняет минеральный и витаминный запас кожи. Коклюш, сухой бронхит лечатся его водной настойкой, ее же применяют и как легкое успокаивающее средство при детской истерии. Существуют данные и о положительном влиянии настойки на состояние онкологических больных. Настойка шафрана купирует злокачественные клетки, замедляя развитие опухоли. В лечебных целях пить по столовой ложке перед едой три раза в день. Чтобы приготовить настой шафрана надо взять 1 чайную ложку высушенных рылец крокуса и залить 200 миллилитрами крутого кипятка. Лекарственное действие шафрана усиливается, если применять его вместе с имбирем и черным перцем. Надо понимать, что препараты с ним не заменяют лечения, назначенного врачом и не могут считаться альтернативой лекарству. Обезболивающий эффект не означает, что причина ощущений устранена. Скорее, это просто связано с улучшением кровообращения и местным раздражением нервных окончаний. Иногда шафран используют как желчегонное, препарат для дробления камней в почках и желчном пузыре и выведения их наружу. Народный рецепт состоит в питье смешанного состава из ложки меда и чайной ложки молотого шафрана. Современная медицина обычно не рекомендует никаких самостоятельных манипуляций с камнями и почками, особенно дробления образований в домашних условиях. Шафран применяют как обезболивающее при проблемах с менструальным циклом. Причем, советуют просто есть «жилки» шафрана в свежем виде, запивая водой. Чтобы избавиться от нарушений цикла, следует заваривать боровую матку и шафран, в пропорции 1 к 1, в количестве примерно 25 г на половину литра воды, и пить каждое утро натощак по 100 мл отвара. Есть и совет вдыхать аромат завязанного в полотняный мешочек шафрана, чтобы избавиться от мигрени. От головной боли советуют жевать свежий шафран, либо растереть с топленым или кокосовым маслом в ступке траву шафрана и втереть с внутренней стороны крыльев носа (т. Для облегчения симптомов цистита рекомендуют добавлять 2-3 жилки шафрана в брусничный морс или сок клюквы. Есть и другой народный рецепт Заварить шафран 200 мл горячей, но не кипящей воды, и перемешать со 100 мл сока клюквы свежего. Сочетать употребление с питьем большого количества воды. Листья шафрана варят на водяной бане (половина литра воды, 2 столовых ложки листьев), около получаса. Готовый продукт используют для промывания гнойных ран, с ним также делают По 4-5 г шафрана и имбиря молотого, немного растолченного тмина, ложка кунжутного масла, стакан коричневого риса, морковь, болгарский перец, 200-300 г помидоров. Прогреть масло на дне казана, добавить специи, перемешать, добавить рис, долить водой и потушить 20-30 минут. Добавить измельченные овощи, перемешать, долить водой или овощным бульоном, готовить на медленном огне еще около 20 минут. 1 стакан коричневого риса, 1 яйца, 4 белка, 1 совок рисового протеина, смесь специй — шафран, имбирь, корица, паприка. При помощи блендера измельчить его в пюре, добавить яйцо, белки, совок протеина и специи, долить водой до консистенции полужидкого теста. Смешать все, вылепить лепешки, и разложить их на противне, и запечь при 180 градусах около 40 минут. 500 г смеси морепродуктов (осьминоги, кальмары, мидии), 1 белая сладкая луковица, 1 столовая ложка кунжутного или оливкового масла, шафран, имбирь, корица, 1 стакан коричневого риса, 1 морковь, и половина стакана дикого риса. В неглубокой сковороде на среднем огне обжарить морепродукты,пряности и овощи, добавить рис, долить водой или бульоном и тушить до готовности. Так как шафран – довольно токсичное растение, а его воздействие на организм сильное, применять его надо с большой осторожностью. Не рекомендуется настойка шафрана детям до двух лет. Противопоказано применять любые препараты из шафрана, а также пряные блюда при беременности. Это может негативно сказаться как на беременной женщине, так и на ее ребенке. Шафран стимулирует тонус матки и может спровоцировать выкидыш. Всего 2 грамма пряности, принятые единоразово, могут вызвать диарею и рвоту даже у здорового человека. При гипертонии с передозировкой шафрана наступает сильное головокружение, судороги, человек может впасть в коматозное состояние. При некоторых сердечно-сосудистых заболеваниях шафран тоже не рекомендован. Передозировка провоцирует перенапряжение органов чувств и нервной системы. Надо помнить, что даже самые чудесные лекарства, могут как излечивать, так и наносить вред здоровью. Показания врача, дозировка и контроль – необходимые условия применения народных и кулинарных рецептов с шафраном. Энергетическая ценность шафрана (соотношение белков, жиров и углеводов): Белки: 11.43 г.

Next

Аритмия лечение, симптомы, причины, диагностика и последствия.

Лечение шафраном диабет

Аритмия лечение, симптомы, причины, диагностика и последствия. Аритмия нарушения режима. Tичинките може да се вземе само ръчно, тъй като машините не са достатъчно деликатни. Нуждаете се от 250 000 тичинки, за да направите само половин килограм шафран, затова и неговата цена е висока, но ви е нужна само от щипка, тъй като е много силна. Минзухарът е от Югозападна Азия и някои райони на Европа. Въпреки, че често се събират, за да бъдат използвани като подправка за готвене или за ароматизиране на чай, е известно също, че има много ползи за здравето като билково допълнение. Шафранът е загубил част от популярността си като подправка, дължаща се на по-често срещаните и достъпни билки и подправки, но все още остава като билкова добавка поради многобройните си медицински ползи. Много хора не знаят многобройните ползи за здравето, които могат да получат от използването на шафран, като билкова добавка. По-долу е даден списък на някои от най-честите заболявания, при които може да помогне с добавка от билков шафран. Ето и някой от ползите му: Въпреки че хората често мислят за подправката, че е нищо друго освен за ароматизатори за храни, те не подозират за някои важни хранителни вещества, включително такива като витамин С. Аскорбиновата киселина е толкова важна за човешкото здраве, тъй като стимулира производството на имунната система Кръвните клетки, са първата бариера за защита срещу заболяване, а също така е от решаващо значение за производството на колаген, който е необходим за клетъчното производство в тялото и допринася за заздравяване на рани, мускулен растеж,з кръвоносни съдове и тъканното производство. Шафранът, когато се приема правилно, е ефективен при лечение на лека до умерена депресия. Доказано е, че е също толкова ефективно, колкото и някои популярни медикаменти за предписване при депресия, които обикновено се предписват от лекарите на техните пациенти. За да бъде ефективно, най-важното е да се уверите, че купувате 100% истински шафран . Също така трябва да се уверите, че шафранът се състои само от червените нишки. Когато купите шафран, най-добре е да го накиснете в бульон, мляко или топла вода, преди да приготвите с него нещо. Това ще ви помогне да го направите по-мощен, когато го добавите към която й да е рецепта. Ако не искате да готвите със шафран, алтернативен начин да го използвате за лечение на депресията би бил да го добавите в чай ​​или малко мляко, което да се консумира. Когато се приема през нощта, той също може да помогне за лечение на депресия, която е свързана с безсъние. Астмата може да бъде наистина сериозен проблем за много хора. Причината трудното дишане, е защото дробовете ви се възпаляват. Когато вашите бели дробове се възпалят, вашите дихателни пътища започват да се ограничават, което води до по-малко въздух. Шафранът ви помага да изчистите дихателните пътища, което ви улеснява при дишане Свързаната статия: Астма – Симптоми, Причини, Диагноза и Лечение на Астма Значителните нива на мангана могат да помогнат на тялото да оптимизира нивата на кръвната си захар. Диабетът е едно от най-опасните и широко разпространени болести в нашия свят днес, засягащи милиони хора по целия свят. Регулирайки нивата на кръвната Ви захар, инсулин и глюкоза, можете ефективно да предотвратите появата на диабет тип II или да управлявате симптомите, ако вече страдате от това заболяване. Ако сте човек, който има проблеми със съня, използването на билкова добавка с шафран също може да ви помогне да избегнете тези неспокойни или безсънни нощи. Най-добрият начин да използвате шафрана, спите, е да го смесите с малко мляко или чай , а след това да го пиете преди лягане. Артериосклерозата е много опасно състояние, при което артериите започват да се втвърдяват. Когато артериите ви втвърдят, имате проблеми с транспортирането на необходимото количество кислород за различните части на тялото. Тъй като това заболяване не е лесно да се открие в ранните етапи, важно е да се вземат предпазни мерки в началото. Тук е мястото, където се използва шафран като билково допълнение. Билкова добавка с шафран може да намали шансовете за получаване на артериосклероза. Шафранът действа като стимулант и антиоксидант, който помага да се увеличи кръвната циркулация в тялото. Някои от минералните и органичните съединения в шафрана са свързани с оптимизираното поглъщане на хранителни вещества, особено на калций. Чрез увеличаване на количеството калций, което тялото ни може да поеме от храната, имаме по-голям шанс да подобрите костната минерална плътност и да предотвратим появата на състояния като остеопороза и други дегенеративни заболявания, свързани с възрастта. Според изследванията, шафранът може да помогне и в борбата с рака. Раковите клетки растат чрез изграждане и създаване на собствено кръвоснабдяване в организма. Шафранът се смята, че помага за борба с рака, като влиза в раковите клетки и им изпраща сигнал за самоубийство (известен като апоптоза), което води до смърт на рака. Шафранът съдържа каротиноиди, за които се смята, че причиняват токсични и смъртоносни реакции на някои ракови клетки в тялото, като например левкемични клетки, саркомни клетки и ракови карциномни клетки. За жени, които имат такива проблеми, могат да вземат шафран, за да подпомогне за регулирането на менструацията им. Билкови добавки с шафран, може да помогнат за предизвикване на менструация, както и да помогне за облекчаване на болката, която е свързана с периоди. Заедно с периода на облекчение, шафранът може също да помогне за намаляване на хроничното кървене на матката. Цената на шафрана е различна, защото минава през много процеси и прекупвачи. Например 0,1 грама шафран струва 6 лева в супермаркетите, но шафранът в здравословните магазини може да струва до 12 лева за 0,1 грама шафран.

Next

Лечение шафраном диабет

Лечение шафраном диабет

Той има противовъзпалителни свойства, което го прави ефективен срещу различни състояния, като грип, затлъстяване, остеопороза, артрит, диабет и рак. Включването на шафран в диетата помага за облекчаване на депресия. Подправката насърчава здравата и красива кожа, защото. Метформин — один из главных препаратов для диабетиков, почему его называют таблеткой долголетия, и нужно ли его принимать вам? Почему больные диабетом теряют зрение чаще остальных? Правила движения: Как вернуть здоровье с помощью правильного движения. Смотрите все выпуски подряд: Учёные утверждают, что один час в день, потраченный на заботу о здоровье, может прибавить 15-20 лет жизни. Кулинарная звезда: Секреты приготовления самых разнообразных блюд. Телеклиника «О самом главном» приглашает провести этот час вместе и заняться своим здоровьем всерьёз. 1000 мелочей: Создание красивого и функционального быта. Про декор: Советы по дизайну и декорированию квартиры.

Next

Обвиняется шафран esculap.in

Лечение шафраном диабет

Диабет несахарный. окрашенные шафраном. Годовое лечение шафраном не должно превышать . В последние годы сразу несколько исследовательских университетов обратили внимание на куркуму ( индийский шафран) и ее полезные свойства. Широко распространена в Азии (особенно в Индии) и некоторых регионах Африки. Фото: Автор: sommaill Теперь эта специя, одна из разновидностей имбиря, вышла далеко за гастрономические рамки. Ученые выявили химический состав куркумы и ее влияние на организм человека. Активный ингредиент приправы карри и куркумы, определяющий ее окраску – куркумин. Этот антиоксидант относится к семейству куркуминоидов – полифенольных соединений ярко-желтой окраски. Доказал свою эффективность в борьбе с инфекциями, снижении уровня холестерина, решении проблем с пищеварением и замедлении распространения некоторых форм рака. Все перечисленные полезные свойства куркумина нашли отражение в публикации медицинского журнала «Достижения в области экспериментальной медицины и биологии» за 2007 год. На основе корня куркумы производят пищевой краситель под названием тумерик (E100). Тумерик (светло-желтого цвета) часто добавляют в сливочное масло, промышленный маргарин и недорогие сыры. Работники Стэнфордского Университета заявили, что куркума обладает противовоспалительными свойствами и может быть полезна в обработке и заживлении ран, в лечении ревматоидного артрита, диабета, экземы и псориаза. За хорошие антибактериальные свойства куркуму все чаще включают в состав лечебных кремов и мазей против различных бактериальных инфекций и паразитов. Те же американские ученые предполагают, что куркумин снижает концентрацию «плохого» холестерина в кровотоке, препятствует его скоплению на стенках артерий и образованию атеросклеротических бляшек – основной причины формирования тромбов с последующими инсультами и сердечными приступами. Подобно многим другим восточным пряностям, куркума усиливает секрецию желчи в желчном пузыре, что в некоторых случаях может способствовать нормализации пищеварения. Американский профессор Анпинг Чен из Сент-Луиса опытным путем выяснил, что природное вещество куркумин помогает в профилактике и лечении фиброза печени, не связанного с алкогольной зависимостью. Израильские врачи доказали эффективность куркумина в профилактике и лечении расстройств ЖКТ, в том числе тошноты, вздутии живота, повышенном газообразовании, потери аппетита, дискомфорта в желудке и т. Неудивительно, что корень куркумы вошел в список утвержденных в Германии трав для лечения пищеварительных проблем и решения общих вопросов здоровья. Эту светлую мысль профессору подарили китайские целители, которые с древних времен используют куркуму в лечебных целях. Чен руководит исследовательской группой, изучающей молекулярные механизмы возникновения фиброза и разрабатывающей натуральные методы терапии. Неалкогольный фиброз возникает на фоне ожирения или сахарного диабета II типа. У больных завышен уровень лептинов и сахара в крови. Именно это, по мнению американских ученых, ведет к повышенной выработке коллагена клетками печени и ее фиброзным изменениям. Снимите смесь с огня и дайте остыть, затем введите несколько капель меда или кленового сиропа для улучшения вкуса. куркумы смешайте со стаканом холодной или горячей воды и пейте вместо обычного чая. куркумы соедините с соком огурца или лимона (обладают отбеливающими свойствами). Опытным путем было доказано, что куркумин тормозит негативное действие молекул лептина и защищает печень от фиброза. Этот чай – отличное средство для очистки крови, нормализации менструаций, профилактики диабета и рака. Такой напиток эффективен при астме и простуде, помогает прочистить носовые проходы и легкие от слизи. Данное средство наносят на кожу всего на 15 минут, а затем смывают. Доктора из Гарвардской медицинской школы надеются, что порошок из корня куркумы может встать на борьбу с онкологическими заболеваниями. Вскипятите смесь на медленном огне в течение 6 минут, а затем добавьте 1 стакан молока и 2 ст. Процесс нужно повторять ежедневно, пока веснушки и пигментные пятна не побледнеют. Результаты предварительных исследований показали эффективность специи в лечении рака костной ткани, поджелудочной железы и предстательной железы. Всех, кого интересует тема влияния куркумы на профилактику и лечение рака, призываю посмотреть данное видео. Эксперименты на мышах подтвердили блокирующее рост меланомы действие куркумы. Мнение французского ученого и статистические данные по заболеваемости раком в разных странах. Кроме того, эта индийская специя противостоит распространению рака молочной железы в легкие. Советуем также почитать: Полезные свойства асафетиды. Читайте про бесподобные косметические свойства куркумы.

Next

Лечение шафраном диабет

Лечение шафраном диабет

Лечение диабета го типа начинают с назначения диеты и умеренной физической нагрузки. На начальных стадиях диабета даже незначительное снижение веса помогает нормализовать углеводный обмен организма и снизить синтез глюкозы в печени. Для лечения более. Под ним подразумевается растение, принадлежащее к семейству Ирисовые (Касатиковые), а так же пряность. В переводе с арабского языка слово «шафран» переводится как «желтый». Это свидетельствует о том, что изначально шафран ценился далеко не за свои ароматические качества, а прежде всего как краситель. В качестве специи используют предварительно высушенные цветочные рыльца. Их баснословная стоимость объясняется тем, что на одном растении вырастает всего 3 рыльца и те можно собрать вручную лишь единожды в год в период цветения. Что бы заготовить 1 кг сырья следует собрать не менее 300000 цветков крокуса. Как и основную массу специй, шафран культивируют с давних времен. На острове Крит и поныне можно ознакомиться с росписями от 1500 года до нашей эры иллюстрирующие сбор шафрана, которые легко найти на стенах Кносского дворца. Этому есть подтверждение в сохранившихся записях – шафран использовали в месопотамской кулинарии более чем 3 тыс. Шафран распространен в Средиземноморских странах, Западном Китае, Центральной Европе, Средней и Малой Азии. Самыми крупными производителями этой благородной пряности являются Иран, Индия, Турция, Испания, Пакистан, Италия, Греция, Франция, Китай, США, страны Кавказа и Япония. Общее годовое мировое производство шафрана составляет 300 тонн. Шафран характеризуется горьковато-пряным вкусом и сильным ароматом. Его широкое применение в кулинарии заключается в добавлении к кондитерским изделиям, соусам, плову, супам, гарнирам, подливам, рыбным и мясным блюдам. Итальянская кухня не обходится без шафрана при приготовлении ризотто и паэльи. Во Франции с ним готовят уху и прочие рыбные блюда. В странах Ближнего Востока с помощью шафрана прозрачным супам придают привлекательный цвет и неимоверный вкус. На Востоке его так же добавляют к баранине, блюдам из риса и ягнятине. Шафран способен окрашивать блюда и это с успехом используется при приготовлении сладкой выпечки, кремов, блюд из птицы и мяса, отварной и фаршированной рыбы, блюд из овощей, риса и супов. Шафраном подкрашивают сливочное масло и сыры, им ароматизируют чай, кофе, алкогольные и безалкогольные напитки. Кроме кулинарии шафран еще с давних времен использовался в медицине. Согласно проведенным подсчетам шафран входит в состав более чем 300 рецептов медицины Востока. В настоящее время лечебные свойства шафрана все так же актуальны. В медицине на его основе готовят глазные капли и разнообразные настойки. Ароматерапия использует эфирное масло шафрана при лечении органов дыхания и для решения проблем со сном. Шафран наделен болеутоляющим, потогонным, мочегонным, антиканцерогенным, противосудорожным и антимутагенным действием. Небольшое количество шафрана способно улучшить цвет и состояние кожи, стимулировать аппетит, очистить мочевой пузырь и почки, улучшить функционирование пищеварительной системы и снять похмельный синдром. Он эффективен при лечении коклюша и кашля, а так же полезен для почек, нервной, дыхательной и сердечно-сосудистой системы. В народной медицине из шафрана готовят примочки, которые помогают при воспалении уха, бессоннице и головной боли. От употребления шафрана следует отказаться при гипертонии, во время беременности, при сахарном диабете и некоторых видах заболеваний сердца и сосудов. Большие дозы могут спровоцировать перенапряжение органов чувств и возбуждение нервной системы. Избыточное количество этой пряности может вызвать отравление, а в некоторых случаях и летальный исход.

Next

Лечение шафраном диабет

Лечение шафраном диабет

Лечение основного заболевания, которое привело к развитию. Чудесная пряность пришла к нам с Востока, где она давно используется для избавления от множества недугов и в качестве ароматной приправы. Ученые со всего мира изучают полезные свойства шафрана и подтверждают, что полностью о всей целительной силе пряности еще только предстоит узнать. Сегодня я расскажу о лечебных свойствах растения, и как правильно принимать его. Пряность обладает своеобразным ароматом, пряным и горьковатым вкусом. Используется для ароматизации и окраски кондитерский изделий, при производстве колбас, сыров и ликера. В небольших количествах добавляется специя в прозрачные супы, при приготовлении плова и других блюд из мяса, курицы, фасоли, баклажанов, риса. Что интересно, кроме красящих и ароматизирующих свойств, шафран обладает еще и консервирующим действием. Пища с добавлением пряности сохраняется несколько дней свежей. Шафран получают из сухих рылец цветка шафрана посевного, семейства ирисовых. В настоящее время – пищевой краситель и пряность, а в давние времена употребляли как благовоние, драгоценное лекарство краситель и тонкую приправу к пище. Чем же полезен шафран и почему имеет противопоказания? Каждый, из содержащихся в пряности витаминов и микроэлементов исполняет свою, лечебную роль в оздоровлении организма и лечении различных заболеваний. Магний, железо, селен, марганец, медь, цинк, кальций, калий – и это еще не все. Витамины, наиболее важные для бесперебойной работы жизненно важных органов, тоже присутствуют: С, А, группы В. Для лечения большинства заболеваний шафран принимают в виде водной настойки. Как её правильно сделать, я написала ниже, а сейчас внимательно прочтите, как принимать настой: С лечебной целью принимайте водный настой шафрана по одной столовой ложке три раза в день. Эффективнее будет, если вы станете делать это перед едой. Действие настоя возрастает, если добавить имбирь и черный перец. Для приготовления водного настоя шафрана возьмите чайную ложку рыльцев шафрана и залейте стаканом кипятка (200 мл.). Эфирное масло шафрана широко используется при заболеваниях дыхательных органов. Используйте аромалампу, добавив несколько капелек эфирного масла шафрана. Полезные свойства шафрана используются и в детской медицине. Пряность поможет при сухом кашле, коклюше — малышам дают водную настойку шафрана. Внимательно прочтите о противопоказаниях растения и будьте осторожны. На Востоке, в древние времена он был дороже черного перца в 15 раз! Водный настой действует как легкое успокаивающее средство, особенно помогает при детской истерии. Не забывайте, что даже самые замечательные лекарства могут принести не только здоровье, но и вред, если их неправильно принимать. Объясняется тем, что процесс сбора весьма трудоемок. С каждого цветка собирают только три рыльца, а чтобы получить килограмм специи понадобится целых 80 000 цветков шафрана. Известно растение с самых давних времен, не так давно, на одном из островов Эгейского моря, Тире, в 2004 году были найдены древние фрески, возраст которых потрясает: три с половиной тысячи лет. На фреске была изображена богиня, руководящая сбором растения. В те времена шафран знали и использовали как лекарственное средство. Но вы ахнете от удивления еще больше, если узнаете, что в Иране, при обследовании доисторической стоянки людей, нашли шафрановые краски! Трудно вообразить, насколько давно шафран использовался человеком. В России шафран был известен, наши предки пекли хлеб с шафраном. А в «Вечерах на хуторе близ Диканьки» говорится о настоянной на шафране водке. И сейчас интерес к растению не угас, даже более – шафран становится все популярнее, особенно у женщин, следящим за своим весом. Оказывается, растение помогает избавляться от лишних килограммов. Применяйте шафран, используйте его полезные свойства, мои дорогие. А я с вами не прощаюсь, впереди нас ждет много интересного.

Next

Лечение шафраном диабет

Лечение шафраном диабет

Нередко полезные свойства шафрана находят применение в лечении головных болей и бессонницы. лечиться шафраном беременным женщинам и детям до двух лет;; быть осторожнее с употреблением растения следует гипертоникам;; противопоказано лечение шафраном при сахарном диабете. Аюрведическая медицина обладает глубокими знаниями о влиянии специй и пряностей на наше здоровье. Специи не только придают даже самым обычным блюдам особый вкус, но ещё и помогают восстановить здоровье, например, избежать проблем с сердцем и сосудами, снизить риск сахарного диабета и т.п.. В последнее время многое россияне вполне оправданно увлекаются аюрведическими знаниями и особенно той частью, которая посвящена правильному питанию, включающему применение довольно большое количество пряностей и специй. Чего только стоит молоко с маслом Ги, куркумой, черным перцем и медом (которое отлично помогает справится с простудой). Но если раньше о пользе специй говорили, приводя примеры, как правило, из своего собственного опыта, то сейчас эти заключения подтверждаются многочисленными современными научными исследованиями, как в Индии, так и за рубежом. Расскажем подробнее именно об этом, основываясь на результатах продолжительных исследований в Пенсильванском Университете (США). Эти результаты не могут не порадовать любителей аюрведической медицины и индийской кухни! В ходе экспериментов выяснилось, что употребление таких распространённых пряностей и приправ, как карри, куркума и корица, благоприятно влияет на наш организм и является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Или, например, острая и пряная еда с большим количеством специй помогает снизить уровень триглециридов (тип жиров в крови) на 30%, даже если блюда были с большим содержанием жира. В этих исследованиях использовался состав из чеснока, орегано, карри, куркумы, а также перца, имбиря и розмарина. Пока ученые продолжают свои научные исследования, находя все больше подтверждений аюрведическим знаниям, которым - на минуточку - несколько тысяч лет, вы сами можете внести в свой стандартный рацион немного разнообразия с помощью пряностей и приправ. Ниже приведены важные сведения о влиянии на здоровье наиболее распространенных специй и пряностей. Пряности — это различные ароматные части растений, такие как коренья, стебель, листья, семена, кора, плоды и т.д., которые добавляют в пищу в небольшом количестве, так как они имеют достаточно ярко выраженный вкус. Помимо ароматного запаха, пряности придают блюдам особый терпкий, горький или жгучий вкус и аппетитный запах. К пряностям относят и некоторые огородные растения (лук, чеснок и др.) и зелень. Большинство пряностей обладают лечебными свойствами. Они зачастую подавляют рост бактерий и способствуют выведению токсинов из организма. Если пряностями называют исключительно части растений, то специями и приправами могут быть также и другие вещества. Сахар, соль, уксус, лимонная кислота, дрожжи, алкоголь — все это можно назвать специи. Они усиливают вкус еды, делая его соленым, сладким, кислым или острым. Приправа – это более широкое понятие, которое включает в себя и пряности и специи и разного рода ароматизаторы. Поэтому приправой можно назвать все соусы, кетчупы, майонезы, сметана, сухие смеси из трав и специй. Базилик Базилик содержит в больших количествах витамины А, С, К, железо, магний, марганец, калий, а также большое количество флавоноидов, которые помогают защитить организм от вредного воздействия всех видов излучения. Ваниль Свежие стручки ванили тоже стоят дорого, особенно в наших широтах. Ваниль используется как правило в кондитерском деле, добавляется в творог, тесто для блинчиков, печенье, торты, муссы, кремы и другие десерты. Ваниль улучшает пищеварение, нейтрализует кислотность и нормализует уровень сахара в крови. Гвоздика Гвоздику добавляют в сладкое, а в смеси с черным перцем она подходит для мясных блюд из баранины и свинины. Гвоздика является отличным антисептиком, она облегчает дыхание при простудных заболеваниях. Так что ее тоже можно добавлять в чай или горячее молоко. Только немного — не забывайте, что она довольно острая! Имбирь Имбирь добавляется в чаи и выпечку, он отлично сочетается с блюдами из мяса и супами. Особенно популярен имбирь в индийской и китайской кухнях. Имбирь обладает противовоспалительными и антивирусными свойствам, он помогает при артритах, повышает аппетит, понижает уровень холестерина, нормализует состояние сосудов. Кардамон Кардамон является природным тоником и отлично помогает нам проснуться утром, особенно, если его добавить в кофе или чай. Кардамон полезен при физических нагрузках, он улучшает работу сердечной мышцы. В смеси с другими пряностями кардамон используется в мясных и рыбных блюдах. Кориандр Кориандр улучшает аппетит, способствует пищеварению и является хорошим желчегонным средством. В виде семян кориандр добавляется к мясным блюдам, рыбе и выпечке. Зеленая часть растения — это хороши известная нам кинза, которая добавляется в разнообразные виды салатов и другие блюда. Корица Корица помогает бороться с простудами и помогает снизить уровень сахара в крови (помогает при лечении сахарного диабета 2-го типа). Корица чаще всего в выпечке, добавляется в кофе и чай. Иногда корицу добавляют в смесь приправ во время приготовления курицы по рецептам индийской и китайской кухни. Куркума довольна популярна, она входит в состав множества приправ, самая популярная из которых — карри. Куркума является согревающей и иммуностимулирующей пряностью и часто добавляется в напитки при лечении простудных заболеваний. А кроме того, куркума обладает способностью подавлять рост злокачественных опухолей. Орех мускатный Вот с этой пряностью лучше быть осторожнее, так как мускатный орех является галлюциногеном и в больших количествах действует как наркотик. Его использовали в своих обрядах южноамериканские индейцы и жители Малайзийского архипелага. В кулинарии чаще всего используется в выпечке и в качестве добавки к некоторым овощам, а также добавляется в кофе в смеси с кардамоном и корицей. Но использовать мускат можно не только в качестве специи: перед коронацией Генриха VI мускатный орех жгли для дезинфекции и ароматизации на улицах. Поразительное расточительство, ведь пряность была очень дорогой: за килограмм орехов давали 6 овец или 2 коровы. Перец чили (кайенский)В кайенском перце самое высокое содержания витаминов С и А среди всех овощных культур. Его часто употребляют при различных шоках — сердечных приступах, обморочных состояниях и кровотечениях. Он расширяет сосуды, когда они сужены, и сужает, если расширены. Из перца чили делают спиртовую настойку, которую применяют при болях в сердце вместо нитроглицерина. Тмин Тмин улучшает работу почек, способствует пищеварению, понижает уровень холестерина и сахара в крови. Добавляется в соусы и выпечку, хорошо идет с мясными и рыбными блюдами, пловом и тушеной капустой. Чабрец (тимьян)Чабрец в древности считался «божественной травой», которая была способна не только вернуть человеку здоровье, но и саму жизнь. Отлично идет к мясом и овощными блюдами, ну а чай с чабрецом вы наверняка сами пробовали. Чеснок Чеснок является природным антибиотиком, а кроме того он снижает артериальное давление и содержание холестерина в крови и имеет антипаразитические свойства. Вместе с тем, некоторые компоненты, входящие в состав чеснока, вступают во реакцию с эритроцитами и таким образом уменьшают давление на стенки кровеносных сосудов, что способствует более активному кровотоку. Шафран Настоящий шафран стоит очень дорого, и найти его достаточно сложно. Шафран легко спутать с куркумой и на наших рынках вам могут под видом шафрана продать именно её. Один из тестов — возьмите небольшое количество шафрана, нанесите на запястье и сильно разотрите — вам должно стать горячо. Шафран прекрасно очищает кровь, помогает при головных болях и бессоннице, способствует очищению почек, оказывает тонизирующее и омолаживающее действие на весь организм. В Древнем Риме мешочек с шафраном был известен как лучшее средство от похмелья, а греки считали, что в сочетании с вином шафран вызывает приступы эйфории. Но кроме того шафран помогает нам поддерживать зрение в хорошем состоянии, вплоть до предотвращения слепоты. Выходит, что эта пряность действительно «золотая» и не только по цвету. Выше описаны только те популярные пряности, которые используются на кухне наиболее часто. Надеемся, что этот «краткий толковый словарь индийских пряностей и специй» поможет вам разнообразить самые обычные блюда и добавит вам здоровья и энергии.

Next